食器棚の見せる収納｜器の寸法から決める棚と並べ方

食器棚の扉を開けたとき、器が重なったまま奥で眠っていませんか。見せる収納にしてみたいけれど、何をどこに出せばいいのか分からない。そんな声をよく聞きます。

棚を買い替えるところから始める必要はありません。いま使っている棚の1段を空けて、毎日手に取る器を3点だけ前に出す。それだけで、扉を開けたときの景色は変わります。

この記事でご紹介するのは、棚の選び方、段の寸法の決め方、器の並べ方の3つです。扉を開けるたびに気持ちのいい棚になるまでを、順番に見ていきましょう。

見せる収納のつくり方

見せる収納は、棚を選び、段の寸法を決め、器を並べる、という3つの手順で進みます。大事なのは、この順番を守ることです。先に器を並べてから棚を買うと、高さが合わずに入らない、ということが起こります。

そもそも、なぜ器を前に出すのでしょうか。奥にしまった器は、存在を忘れられて使われなくなるからです。手が届くところに置いた器は、自然と食卓に上がる回数が増えていきます。

前に出せば、当然ほこりは付くでしょう。ただ、毎日使って毎日洗う器であれば、しまっている器より汚れがたまる暇がありません。出す器を絞ることは、掃除の手間を増やさないための工夫でもあるのです。

飾るためではなく、使うために前に出す。それが見せる収納の考え方です。まずは、何を出すか、どこから始めるか、光をどうするかを順に決めていきましょう。

出す器｜毎日使う器だけを前に出す

前に出すのは、毎日手に取る器だけにしてください。来客用の大皿や、年に一度しか出番のない重箱は、奥にしまったままで構いません。

見せる収納がうまくいかない一番の原因は、出す器を選んでいないことにあります。入るだけ並べてしまうと器の数が多くなり、一つひとつの形が目に入らなくなるのです。

毎朝の湯呑、毎晩のグラス。手が伸びる回数で選ぶと迷いません。数えてみると、本当に毎日使う器は意外と少ないものです。

選び方に迷ったら、直近の1週間を思い出してみてください。その7日間で一度も触らなかった器は、今回は奥に残しておいて構わないでしょう。前に出す器は、あとからいくらでも入れ替えられます。

始め方｜いま使っている棚の1段を空ける

新しい家具がなくても始められます。いまの食器棚から、目の高さに近い1段を選んでください。

目の高さというのは、棚の前に立ったときに視線が自然に落ちる位置のことです。上から2段目あたりが当てはまる棚が多いでしょう。ここは手も届きやすいので、毎日の出し入れが楽になります。

空けた1段に入っていた器は、上の段か下の段へ移しておくとよいでしょう。全部を整理し直そうとすると途中で力尽きるので、動かすのは1段分だけにしておきましょう。

1段だけなら、片づけは10分ほどで終わります。しっくりこなければ元に戻せますから、気負わずに試してみてください。

明かり｜庫内が暗いなら手前から当てる

扉のある食器棚は、思っているより中が暗いものです。せっかく器を前に出しても、色がくすんで見えてしまいます。

庫内に照明が付いていない棚なら、手前から光を当てるだけで変わります。棚の上に小さなスタンドを置くか、天井から下がっている照明の向きを棚側へ振るか。手を加えずにできるのは、この2つでしょう。

光の色は電球色を選んでください。有田焼の赤や金は、暖かい色の光で見え方が変わります。青みの強い光の下だと、同じ器でも硬い印象になるのです。

光を当てる向きにも、ちょっとしたコツがあります。真上からではなく斜め前から当てると、器の丸みに沿って影ができ、立体感が出るのです。照明の選び方は別の記事にまとめてあります。

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ここで挙げた2つの当て方に使える照明です。棚の横に置くスタンドと、天井から向きを振れるスポットライトの両方を選びました。

インテリア照明専門店BeauBelle（ボーベル）

キャビネットの選び方｜3つの条件

棚を新しく買うなら、見るところは3つに絞れます。扉、棚板、置き場所。デザインから選ぶ前にこの3つを確かめておくと、置いてから困ることがありません。

扉｜ガラスか木かで見せ方が変わる

ガラス扉は、閉めたままでも器が見えます。ほこりを防ぎながら中身を見せられるので、見せる収納にはいちばん向いているでしょう。

ただし、ガラスは指紋も映します。人がよく通る場所に置くなら、取っ手の位置が扉の端にあるものを選んでください。開け閉めのたびにガラス面を触らずに済みます。

木の扉は、開けたときだけ器が現れます。ふだんは家具として静かに納まりますから、和室や落ち着いた部屋に置くならこちらです。格子や組子の扉なら、閉めていても中の気配が伝わります。

扉の開き方も見ておきたいところです。開き戸は手前にスペースが要りますが、引き戸なら通路が狭くても使えます。障子や襖のある部屋なら、引き戸のほうが建具と揃って落ち着くでしょう。

扉のないオープンな棚もあります。出し入れは何より楽ですが、ほこりは積もるものです。毎日使って毎日洗う器だけに絞るなら、この形が気持ちよく使えるでしょう。

棚板｜動かせるなら器の高さに合わせられる

棚板が動かせるかどうかは、必ず確かめてください。固定式だと、段の高さが器に合わないまま使い続けることになります。

可動棚は、ダボ穴の間隔で調整の細かさが決まります。実際の商品でよく見かけるのは3cm間隔で、粗いものだと5cm刻みです。刻みが細かいほど、器の高さにぴったり寄せられます。

棚板の耐荷重も見ておきたいところです。器は見た目より重く、1段に3点置けば2kgを超えることも珍しくありません。奥行きの広い棚板ほど中央がたわみやすいので、数字が書かれていない商品は避けるのが無難でしょう。

棚板を後から買い足せるかも確かめておきましょう。1枚足すだけで使える段が増え、器の並べ方の幅が広がります。

置き場所｜動線から外すと器が守れる

置き場所は、人が通る道から少し外してください。廊下の真ん中やドアの開く先に置くと、体や荷物がぶつかって器が動きます。

直射日光も避けたいところです。窓の正面に置くと、器より先に棚板の色が焼けていきます。南向きの窓の近くに置くなら、レースのカーテンを1枚挟むだけでも違うでしょう。

床が水平かどうかも見ておいてください。わずかな傾きでも扉が閉まりにくくなり、器が少しずつ手前へ寄ってくることがあります。畳の上に置く場合は、板を1枚かませると沈み込みを防げるのです。

揺れへの備えも忘れないようにしましょう。扉に留め具の付いたものを選ぶか、器の下に滑り止めのシートを敷いておくと、揺れたときに飛び出しにくくなります。棚そのものを壁に固定できるかどうかも、購入前に確かめておきたいところです。

この3つの条件で選んだキャビネットです。4点とも扉にガラスが入っていて、閉めたままでも器が見えます。

SHIRAI STORE（白井産業）／woodlife.jp

棚の寸法は器の実測値から決める

段の高さは、家具のカタログではなく、手持ちの器から決めます。当店で扱う器を1点ずつ測ってみたところ、必要な寸法がはっきりしました。数字が分かってしまえば、棚選びはぐっと楽になるものです。

この記事の寸法は、JTOPIAが扱う器128点（毎日使う器101点・花瓶27点・香炉3点ほか）について、本店の商品ページに記載された数値を1点ずつ確認したものです。

高さ｜内寸15cmあれば毎日使う器はほぼ入る

毎日使う器101点の高さを測りました。いちばん低いぐい呑みが3.3cm、いちばん高い焼酎グラスが15.0cm、中央値は7.7cmです。

そのうち97%は11cm以下に収まりました。つまり棚1段の内寸を15cmとっておけば、ほとんどの器は入り、持ち上げて出し入れする余裕まで生まれるのです。

器種でいうと、茶碗は5.0cmから12.2cm、湯呑は5.5cmから10.0cm、マグカップは9.0cmから10.7cmでした。同じ器種でも2倍近い開きがあります。ですから、手持ちのなかでいちばん背の高い1点を基準にしてください。

例外は背の高いグラスです。漆磨の焼酎グラスは15cmあるため、内寸15cmの段では指が入りません。グラスを持っているなら、1段だけ内寸を20cmにしておくと安心でしょう。

器を持ち上げずに手前へ滑らせて取り出す方も多いと思います。その場合でも、上に3cmの空きがあると指が入り、縁を持って引き出せるようになるのです。段の高さは、器の高さぴったりではなく、少し余らせるのが使いやすさにつながります。

奥行き｜25cmから30cmで足りる

径がいちばん大きかったのは茶碗の12.2cmでした。マグカップは取っ手を入れても9cm前後、湯呑は8cm前後に収まります。

奥行きは、この径に前後の余白を足して決めてください。手前に2cm、奥に3cm見ておくと、指を差し入れて器をつかめます。

奥行きが40cmを超える棚は、奥が使われないまま物置になりがちです。見せる収納であれば、25cmから30cmで十分に足ります。浅い棚のほうが、器の正面もそろえやすいのです。

すでに奥行きの深い棚をお使いなら、奥の空間は別の使い方に回しましょう。手前の20cmに毎日使う器を並べ、奥にはストックの箱を置く。同じ1段でも、手前と奥で役割を分けられます。

花瓶｜中央値27.5cmなので別の場所に置く

花瓶は桁が違います。27点を測ったところ12.5cmから47.5cm、中央値は27.5cmでした。日常の器の3倍以上ある計算です。

これを棚の1段に入れようとすると、その段だけが間延びします。花瓶は床や飾り台、あるいは床の間のような専用の場所に置いたほうが、姿が生きるでしょう。

香炉も23cmから25cmあり、同じ扱いになります。飾る器と日常の器は、置く場所から分けて考えましょう。棚に無理に入れると、どちらも中途半端に見えてしまうものです。

飾る器の置き方については、別の記事で詳しくご紹介しています。床の間や飾り棚の使い方を知りたい方は、あわせてご覧ください。

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棚板を動かせるものだけを選びました。器の高さに合わせて段の内寸を決められます。

SHIRAI STORE（白井産業）

器の並べ方のポイント

寸法が決まったら、あとは並べるだけです。きれいに見せるコツは3つしかなく、どれも今日のうちに試せます。

数｜1段に置くのは3点まで

1段に置く器は3点までにしてください。4点を超えると器と器の間が詰まり、一つひとつの形が見えなくなります。

余白は、器と同じくらい大事な要素です。何も置かない場所があるからこそ、置いた器が浮かび上がります。器と器の間は、こぶしひとつ分を目安にしてください。

前後2列に置きたくなることもあると思います。けれども後ろの列は手前の器に隠れて、結局は見えません。2列にするくらいなら、1列3点に絞ったほうが棚は美しく見えるものです。

入りきらない器は、遠慮なく奥へしまいましょう。前に出す器は季節や気分で入れ替えればいいのです。夏はガラス、冬は厚みのある湯呑。そんなふうに替えると、棚が暮らしに追いついてきます。

高低差｜高い器と低い器を交互に置く

同じ高さの器を横に並べると、棚全体が平らに見えます。高いものと低いものを交互に置くと、目線が上下して奥行きが生まれるのです。

たとえば15cmの焼酎グラス、5.5cmの茶碗、10cmの湯呑。この順に置くと、わずか3点でもリズムが出ます。先ほど測った高さの数字が、ここでそのまま役に立つわけです。

奥行きのある棚なら、低い器を手前に、高い器を後ろに置いてください。前後に重なっても両方の姿が見えます。

色｜棚板の色から器の色を決める

器の色は、棚板の色から決めると失敗が少ないのです。濃い色の棚板には白や淡い色の器、明るい木の棚板には藍や赤の器が映えます。

色数は2色までに抑えてください。3色を超えると、棚の中がにぎやかになりすぎて落ち着きません。迷ったら、白と藍の2色から始めるのがおすすめです。

金彩の入った器は、1段に1点だけにしましょう。金は光を受けて主張しますから、複数あると互いに打ち消し合ってしまうのです。ひとつだけ置くと、その1点に自然と目が行きます。

木の色と器の色の合わせ方は、無垢テーブルの記事で詳しくご紹介しています。テーブルの話として書いていますが、棚板の色選びにもそのまま使える内容です。

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見せる収納に向く器

最後に、棚の前に出しておきたくなる器をご紹介します。毎日使えて、並べたときに形と色が立つものを選びました。

選ぶときに見たのは、高さと絵柄の2つです。ここまでにご紹介した内寸15cmの段に収まり、なおかつ1点ずつ表情が違うものを集めています。

価格は5,500円から19,800円まで、作り手は6人それぞれです。高さも7.5cmから15cmまで幅があるので、先ほどの高低差をつけた並べ方をそのまま試せます。

絵柄は梅、桜、龍、花鳥と、一つずつ違います。同じ棚に並べても喧嘩しないのは、どれも余白を大きくとった意匠だからでしょう。描き込む面積を抑え、白磁の白を残す。有田焼が長く使われてきた理由のひとつが、この引き算にあります。

なかでも漆磨の焼酎グラスは、高さ15cmと群を抜いています。3点並べるときの背の高い一点として置くと、棚に立体感が出るのです。金の質感が光を受けるので、庫内が暗い棚でもよく映えます。

逆に、いちばん低いのは臥牛窯の湯呑で7.8cmです。手前に置いて、後ろの器を隠さない位置に収めてください。低い器と高い器がそろっていると、並べ替えの自由が利きます。

まとめ

見せる収納は、食器棚の1段から始められます。棚を選び、器の寸法から段の高さを決め、3点までに絞って並べる。この順で進めれば、扉を開けるたびに気持ちのいい棚になります。

寸法の目安をもう一度挙げておきます。段の内寸は15cm、奥行きは25cmから30cm、1段に置くのは3点まで。背の高いグラスを持っているなら、1段だけ内寸を20cmにしておいてください。

棚を新しく買う場合は、扉、棚板、置き場所の3つを確かめましょう。ガラス扉か木の扉か、棚板が動かせるか、人の通り道から外せるか。この3点さえ押さえておけば、置いてから後悔することはほとんどありません。

前に出した器は、しまっていたときよりほこりを払う回数が増えます。器の洗い方やしまい方は別の記事にまとめてありますので、あわせてご覧ください。

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まずは、いちばん使っている湯呑をひとつ、棚の手前に出すところから始めてみてください。